为强化大型宴席食物平安监管，无效防控群体性食物平安风险，12月2日，绛县市场监管局对承办大型宴席的餐饮单元进行了食物平安专项培训取现场指点。培训环绕宴席食物平安环节节制环节展开，工做人员连系《餐饮办事食物平安操做规范》，储存办理、加工流程、餐具消毒、从业人员健康办理等内容进行系统。同时，针对宴席人数多、菜品数量大、加工时间集中等特点，加强过程管控。进一步强化了餐饮单元的平安认识和风险防控能力，为保障群众大型会餐勾当饮食平安建牢防地。下一步，严控食物平安风险，全力守护人平易近群众“舌尖上的平安”。（供稿：绛县市场监管局）。